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Champagne Devaux Millésimé

Sténopé 2011 - Magnum

Pinot noir

Chardonnay

Subtilité

Tout commence par une sensation de douceur : noisette, vanille et pain chaud dessinent l'aromatique harmonieuse de Sténopé 2011, entre fraîcheur vive et toucher caressant.

Fiche technique

Ingrédients et nutrition

Coffret :

Sans étui Avec étui (+3€)

190 € / flacon

Livraison offerte : 6 bouteilles, 3 magnums ou 160€ TTC
Livraison à domicile en 5 jours ouvrés
Paiements 100% sécurisés

L'esprit de la maison

L'équilibre parfait entre
fraîcheur et maturité

Expression

Sténopé 2011 est une cuvée rare, issue d'un élevage sur lies pendant près de 10 mois avant un vieillissement exceptionnel en magnum de plus de 10 ans. Une photographie du millésime 2011 à offrir ou à déguster pour des instants précieux.

Style

Tout commence par une sensation de douceur avec ce champagne millésimé : noisette, vanille et pain chaud s’accordent avec une délicatesse rare. Peu à peu, les fruits secs, l’abricot, le chocolat et la praline se dévoilent, dessinant une aromatique précise et apaisée.

Dégustation

Ce champagne trouve son équilibre entre fraîcheur vive et toucher caressant. Les zestes de citron apportent leur éclat, les fruits blancs adoucissent la tension. La finale légèrement iodée s’étire avec naturel, laissant un souvenir de matière pleine et subtilement charnue.

le terroir, le coeur et l’ame du chardonnay & pinot noir

Cépages et terroirs

L’association du Chardonnay et du Pinot Noir repose sur un équilibre naturel entre fraîcheur et structure. Le Chardonnay apporte tension et précision, tandis que le Pinot Noir donne de la profondeur et de la matière. Cette complémentarité construit un vin complet, cohérent dans son expression. L’ensemble s’inscrit dans une harmonie durable.

Profiter de toute la finesse du champagne

Instant, conservation et service

Moment calme, dégustation ou soirée tranquille. Des instants centrés sur la découverte et l’analyse du vin. Une cuvée pour des contextes plus introspectifs.

La bonne température

Nous recommandons de servir ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute l’expression. Une température plus basse limite l’expression des arômes.

La conservation parfaite

Pour préserver au mieux votre champagne et profiter pleinement de toute sa qualité et de ses arômes, nous vous conseillons de conserver vos bouteilles dans un endroit frais, sombre et à l’abri de la lumière.

Sténopé

Une vision photographique du millésime

Sténopé s'inspire du principe photographique dont il porte le nom : un petit trou dans la paroi d'une chambre noire, faisant office d'objectif photographique. Un dispositif optique très simple, utilisé au tout début de la photographie, pour capturer une image de la réalité.

Chaque cuvée cherche ainsi à saisir avec justesse l'essence d'une année — la lumière d'une vendange, le caractère d'un climat, l'empreinte d'un moment.

Depuis le premier millésime en 2008, les vins bénéficient d'un long vieillissement, d'au moins dix ans, leur apportant précision et profondeur. Ils offrent ainsi une interprétation fidèle et sensible du millésime.